Obecná pravidla servírování

Obecná pravidla servírování jsou především vyjádřením poznatků o tom, jak chutně a správně jíst a pít. Gastronomických pravidel používáme především pro sestavení menu v předem stanoveném jídelním a nápojovém lístku. Součástí každé slavnostní tabule, stolování mohou být vhodně upravené ubrousky, menu  a jmenovky v případě zasedacího pořádku. Obvyklé je kromě dekorace stolové zaměřit se i na dekoraci interiéru, která vychází rovněž z charakteru akce a ladí s upravenou slavnostní tabulí.